| As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
Como ya se mencionó antes, un barman no es simplemente un mezclador de bebidas autónomo. Es la figura más importante dentro del establecimiento. |
| He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
Debe procurar que los clientes del lugar se sientan a gusto y relajados. |
| To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
Para ellos, el barman es una persona muy poderosa. |
| Bartenders must keep their work area clean. |
El barman debe mantener su área de trabajo siempre limpia. |
| Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
Las mesas y mesadas deben limpiarse con desinfectante, jabón y agua. |
| Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
El mobiliario exterior también debe limpiarse al comienzo de cada jornada laboral. |
| Make sure people drink responsibly. |
Debe asegurarse de que los clientes beban con moderación. |
| Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
Otro modo de entretener a los clientes es juntar a dos extraños: unas cuantas palabras entre dos clientes que no se conocen puede hacer que se cree un lazo de amistad, que no sólo los beneficia a ellos sino que también libera al barman en los momentos de más trabajo. |
| Always get your regulars something free once in a while. |
Se recomienda obsequiarles algo a los clientes regulares de vez en cuando. |
| Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
El barman debe asegurarse de tener el permiso de obsequiar algunas veces bebidas o nachos con salsa. |
| You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
El barman es como un amigo, por lo que debe asegurarse de poder obsequiarle algo a sus mejores clientes cuando cuentan con poco dinero, están muy estresados o simplemente les vendría bien. |
| If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
Si un cliente ha estado pidiendo comida y bebidas por un rato, se le puede ofrecer algo barato como invitación, tal vez algo que no hayan probado nunca. |
| Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
Hay que tener en cuenta que en muchos Estados, obsequiar alcohol es ilegal por distintos motivos. |
| However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
Sin embargo, a veces vale la pena que un barman compre de su bolsillo una bebida para su cliente, ya que el dinero suele volver con creces en la propina. |
