| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Corte um frango inteiro em pedaços médios de cerca de 5 a 7 centimetros cada e fatie-os com uma faca. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
Prepare uma solução de 150ml de iogurte, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de paprika em pó, 1 ou 2 colheres de chá de garam masala em pó, 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó, 4 a 6 dentes de alho cortados, 10 a 20 folhas de coentro, meia colher de chá de pimenta preta moída. |
| Don't add water to it. |
Não adicione água à mistura. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
Mergulhe os pedaços de frango na solução acima e deixe marinar por cerca de 8 horas. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Armazene-a na geladeira durante a noite. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
Quando você começar a cozinhar, corte 2 cebolas em rodelas grandes e refogue-as em azeite ou óleo de girassol em fogo baixo. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
Adicione 1 colher de chá de garam masala, paprika, duas ou três pimentas verdes e frite em 3 ou 4 colheres de sopa de azeite até que a cebola fique amarela clara. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Adicione duas ou três castanhas de caju picadas. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Adicione um tomate picado, se desejar. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
Adicione os pedaços de frango ao óleo acima e frite por cerca de 5 minutos, sempre mexendo. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Em seguida, adicione a solução preparada anteriormente, e adicione água até que todos os pedaços de frango estejam completamente imersos na água. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Você precisaria de uma grande panela vertical para melhores resultados. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
Cozinhe em fogo baixo a médio por cerca de 30 a 45 minutos ou um pouco mais. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Adicione 100ml de leite de coco se desejar. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
Espere alguns minutos até que os pedaços de frango estejam macios e tenham absorvido a solução. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Na hora de servir, use uma cebola pequena e salpique um pouco de suco sobre o frango. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Esta receita funciona bem com arroz Basmati de grão longo. |
| - Serve with rice. |
Sirva com arroz. |
