| As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
Como dijimos antes, un cantinero (o bartender) no es alguien que trabaja por su cuenta y solo mezcla bebidas: es el puesto más importante del establecimiento. |
| He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
Debe lograr que los clientes se sientan a gusto, seguros y relajados. |
| To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
Para los clientes asiduos de un bar, el cantinero es un personaje muy poderoso. |
| Bartenders must keep their work area clean. |
Los cantineros deben mantener limpia su área de trabajo. |
| Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
Las barras y las mesas se deben limpiar con desinfectante, agua y jabón. |
| Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
El mobiliario exterior también se debe repasar al inicio de la jornada. |
| Make sure people drink responsibly. |
Asegúrate de que la gente beba de forma responsable. |
| Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
Otra forma de mantener a los clientes ocupados es relacionar a dos desconocidos: unas pocas palabras entre dos clientes que no se han visto nunca puede llevar a que dos desconocidos formen un rápido lazo de amistad, algo que no solo los beneficia a ellos sino que te libera a ti, el cantinero, durante el horario de más ajetreo. |
| Always get your regulars something free once in a while. |
Cada tanto, recuerda siempre ofrecer algo gratis a tus clientes regulares. |
| Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
Asegúrate de estar autorizado para obsequiar una bebida de vez en cuando, o unos nachos con aderezo. |
| You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
Tú eres un amigo, debes asegurarte de poder dar algo gratis a tus mejores clientes cuando no tengan mucho dinero, estén estresados o simplemente porque les vendría bien. |
| If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
Si un cliente ha venido al bar varias veces y siempre compró algo para beber y comer, podrías ofrecerle un trago sin cargo, tal vez algo que no haya probado antes. |
| Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
Ten en cuenta que, en muchos estados, dar bebidas con alcohol gratis es ilegal por diversas razones. |
| However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
Sin embargo, a menudo vale la pena obsequiar un trago al cliente y pagarlo de tu bolsillo, ya que el dinero generalmente vuelve con un alto interés a la hora de la propina. |
