Translator Profile: Yukiko Masubuchi (yukikomasubu)

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At home, operates an online shop for electronic work kits with my husband and son.　I love health foods, supplements, herbs, yoga, etc. Based on my experience of
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Of course, it doesn't mean we should save ourselves from the flavor enhancing powers of marinades.	もちろん、マリネの風味を高める力から身を守る必要があるという意味ではありません。
Basically what it does is soften the texture of the meat or vegetables you are marinating and usually adds infused flavors into the food.	基本原理としては、マリネにしている肉や野菜の食感を柔らかくすることで、通常、料理に味を染み込ませます。
In this case, sos means: 'Seasoning Oil-Something' that is oil/fat or spice such as salt and pepper.	この場合、sosは「調味油のようなもの」を意味します。これは、油/脂肪または塩やコショウなどのスパイスです。
The thing about marinades, unlike brines, is that typically the flavor is concentrated on the surface of the food source.	マリネの特徴は、塩水とは異なり、いつも風味が食材の表面に凝縮されるのです。
It works on the principles of how acids denature or breakdown proteins, resulting in a more tender texture.	これは、酸がタンパク質を変性させたり分解したりして、より柔らかな質感にする原理に基づいています。

Sample Translation Agriculture

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Source (English)	Target (Japanese)
Blackcurrant	ブラックカラント
Plant deeply to encourage plant to put out new shoots from the base.	苗木を深く植えることで、根元から新芽を出すことを促します。
Chop very old stems (>4 years) during late summer.	夏の終わりに非常に古い茎（4年以上の茎）を剪定します。
Chop up pruned bits into 15 cm lengths and plant as cuttings - burying at least 5cm in moist soil outdoors.	剪定された切れ端を15 cmの長さに細かく切り、屋外の湿った土に少なくとも５ｃｍ以上深く挿し木として植えます。
Cuttings are fully hardy, will drop leaves in autumn and will re-sprout in spring.	挿し木はとても丈夫で、秋に葉を落とし、春に芽を出します。
Will fruit during following year.	翌年中には実をつけます。
Move bushes only in winter.	低木を移植するのは冬季のみです。
If moving in summer, move during cold, rainy, cloudy weather.	夏に移植する場合は、寒くて雨の降っている曇りの日に移植します。
Stand bush in water (add liquid fertiliser) whilst moving.	移植している間に、低木を水に浸します（液体肥料を追加）。
Lightly prune large roots to encourage root branching/new smaller roots.	大きい根を少しばかり剪定して、根の分枝/新しい小さい根を育てます。
Pull out all traces of weeds and their roots - especially bindweed roots (white spaghetti/noodle resembling roots).	雑草とその根、特にヒルガオの根（白いスパゲッティ/麺に似た根）の残った根をすべて取り除きます。
Fill new hole with water, plant, drench soil with water and water well for following month.	新しい穴に水を入れ、ブラックカラントを植え、翌月中は土に水をたっぷりとあげます。
Mulch soil around moved plant and prevent weeds.	移植したブラックカラントの周りの土をマルチで覆い、雑草を防ぎます。
Consider shading plant from direct sunlight for a month.	1か月間、ブラックカラントを直射日光に当てないように配慮してください。

Sample Translation Electrical Engineering

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Source (English)	Target (Japanese)
In this chapter, capacitors and inductors will be introduced (without considering the effects of AC current.) The big thing to understand about Capacitors and Inductors in DC Circuits is that they have a transient (temporary) response.	本章では、コンデンサとインダクタについて説明します(AC電流の影響は考慮しません)。DC回路のコンデンサとインダクタについて理解すべき重要な点は、それらが過渡応答(暫定レスポンス）があるということです。
During the transient period, capacitors build up charge and stop the flow of current (eventually acting like infinite resistors.) Inductors build up energy in the form of magnetic fields, and become more conductive.	過渡現象の時、コンデンサは電荷を蓄積し、電流の流れを停止させます(最終的には無限抵抗のように作用します)。インダクタは磁場の形でエネルギーを蓄積し、より導電性になります。
In other words, in the steady-state (long term behavior), capacitors become open circuits and inductors become short circuits.	言い換えれば、定常状態（長期挙動では、コンデンサは開回路になり、インダクタは短絡になります。
Thus, for DC analysis, you can replace a capacitor with an empty space and an inductor with a wire.	したがって、DC解析では、コンデンサを空きスペースに、インダクタをワイヤに置き換えることができます。
The only circuit components that remain are voltage sources, current sources, and resistors.	残っている回路コンポーネントは、電圧源、電流源、および抵抗だけです。
DC steady-state (meaning the circuit has been in the same state for a long time), we've seen that capacitors act like open circuits and inductors act like shorts.	DC定常状態（回路が長い間同じ状態になっていることを意味します）では、コンデンサが開回路のように機能し、インダクタが短絡のように機能することがわかりました。
The above figures show the process of replacing these circuit devices with their DC equivalents.	上の図は、これらの回路デバイスを同等のDCに置き換えるプロセスを示しています。
In this case, all that remains is a voltage source and a lone resistor.	この場合、残っているのは電圧源と単独の抵抗器だけです。
(An AC analysis of this circuit can be found in the AC section.)	(この回路のAC解析はACセクションにあります)。

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