| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Snijd een hele kip in kleine stukken van ongeveer 5 tot 7 centimeter groot en snijd ze schuin met een mes. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
Meng 150ml yoghurt, 1 tl zout, 1 tl chilipoeder, 1~2 tl garam masala poeder, 1 tl rode paprikapoeder, 4 tot 6 tenen gesneden knoflook, 10 tot 20 koriander blaadjes en een halve tl gemalen zwarte peper. |
| Don't add water to it. |
Voeg geen water toe. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
Zorg dat de gesneden kip volledig wordt bedekt door het mengsel en laat dit ongeveer 8 uur marineren. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Zet bovenstaande een nacht in de koelkast. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
Wanneer je begint met koken, snijd 2 uien in grote ringen en bak ze in olijf- of zonnebloemolie op laag vuur. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
Voeg 1 tl garam masala, chilipoeder, twee of drie groene pepers en bak ze in 3 of 4 eetlepels olie tot de uien lichtgeel kleuren. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Voeg twee of drie gemalen cashewnoten toe. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Voeg naar wens een fijn gesneden tomaat toe. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
Voeg de kip toe aan de pan met ui en bak ze ongeveer 5 minuten terwijl je blijft roeren. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Voeg hierna het hiervoor gemaakte mengsel toe en voeg water toe tot de kip volledig onder water staat. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Gebruik een hoge pan voor het beste resultaat. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
Verwarm bovenstaande op lage- tot gemiddelde temperatuur gedurende ongeveer 30 tot 45 minuten, of iets langer. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Voeg 100ml kokosmelk toe indien gewenst. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
Wacht een aantal minuten tot de kip zacht is en het vocht heeft opgenomen. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Sprenkel bij het serveren lente-ui en de sappen uit de pan over de kip. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Dit recept gaat goed samen met basmatirijst. |
| - Serve with rice. |
Serveer met rijst. |
