| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Corte un pollo entero en pedazos de tamaño mediano como de 5 a 7 cm cada uno y tájelo en los bordes con un cuchillo. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
Haga una mezclando 150 ml de yogur, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de polvo de chile, de 1 a 2 cucharaditas de polvo de garam masala, 1 cucharadita de pimienta roja en polvo, de 4 a 6 dientes de ajo picado, de 10 a 20 hojas de cilantro, media cucharadita de pimiento negra en polvo. |
| Don't add water to it. |
No añada agua a la solución. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
Añada los trozos de pollo en esta solución y déjelo marina por 8 horas aproximadamente. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Déjela en la nevera durante la noche. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
Cuando la vaya a cocinar, pique 2 cebollas en aros grandes y sofríalos en aceite de oliva o de girasol a fuego bajo. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
Añada 1 cucharadita de garam masala, chile en polvo, dos chiles rojos y sofríalos en 3 o 4 cucharadas de aceite hasta que la cebolla este de color amarillo claro. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Añada 2 o 3 marañones germinados. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Y un tomate finamente picado si lo desea. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
Agregue los trozos de pollo a este aceite y sofríalo por unos 5 minutos mientras los revuelve. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Luego de freírlos, agregue la solución preparada para marinar el pollo y añada agua hasta cubrir las piezas de pollo completamente. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Necesitará un sartén grande que puede ser vertical para mejores resultados. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
Cocine todo lo anterior a temperatura media o baja por unos 30 a 45 minutos o un poco mas. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Puede añadir 100ml de leche de coco si lo desea. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
Espera unos pocos minutos hasta que los trozos de pollo estén tiernos y hayan absorbido la solución. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Al momento se servir, use el jugo de una cebolla pequeña sobre el pollo. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Esta receta queda muy bien acompañada con arroz basmati de gano largo. |
| - Serve with rice. |
Sirva con arroz. |
