| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Corte um frango em pedaços médios de cerca de 5 a 7 cm. Fatie-os com uma faca. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
- Faça um preparado com 150 ml de iogurte, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimentão em pó, 1 colher de chá de garam masala em pó, 1 colher de chá de pimenta em pó, 4 a 6 dentes de alho, 10 a 20 folhas de coentros, 1/2 colher de chá de pimenta preta moída em pó. |
| Don't add water to it. |
Não adicione água. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
- Mergulhe os pedaços de frango no preparado e deixe marinar durante 8 horas. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Coloque no frigorífico durante a noite. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
- Assim que começar a cozer, corte 2 cebolas em rodelas e frite-as em azeite ou óleo de girassol em lume brando. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
- Adicione uma colher de chá de garam masala e 2 ou 3 malaguetas verdes e frite-as em 3 ou 4 colheres de sopa de azeite até as cebolas adquirirem um tom de amarelo claro. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Adicione 2 ou 3 castanhas de cajú moídas. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Adicione um tomate finamente picado se achar necessário. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
- Adicione os pedaços ao preparado e frite-os durante cerca de 5 minutos agitando continuamente. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Seguidamente, adicione o preparado juntamente com água até que os pedaços de frango estejam totalmente imersos em água. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Irá precisar de uma grande panela vertical para obter melhores resultados. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
- Ferva em lume brando e médio durante cerca de 30 a 45 minutos ou ligeiramente mais um pouco. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Adicione 100 ml de leite de coco se achar necessário. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
- Espere alguns minutos até que os pedaços de frango amaciem e absorvam o preparado. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Quando servir, utilize uma pequena cebola para regar o frango. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Esta receita resulta bem com arroz Basmati de grão longo. |
| - Serve with rice. |
- Sirva o prato com arroz. |
