Profil du Traducteur : Susana Franco (susanafranco299666)

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Portuguese Literary Translator & Proofreader (EN/ES/FR>PT) with a Degree in Languages, Literatures and Cultures and three novels and one Cooking Book translated into Portuguese already published and counting.

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Unités de traduction

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Concepts terminologiques

Domaines de Spécialisation Principaux

recipes

cooking

gastronomy

Mon travail

Extraits de Traduction Recipes

Vue

Source (English)	Cible (Portuguese)
- Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife.	- Corte um frango inteiro em pedaços médios com cerca de 5 a 7 cm cada e fatie-os nas pontas com uma faca.
- Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground.	- Faça uma solução de 150 ml de iogurte, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta chilli em pó, 1 a 2 colheres de chá de garam masala em pó, 1 colher de chá de pimenta em pó, 4 a 6 dentes de alho cortado, 10 a 20 folhas de coentros, meia colher de chá de pimenta-preta em pó.
Don't add water to it.	Não adicione água.
- Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours.	- Mergulhe os pedaços de frango na solução acima e deixe marinar por cerca de 8 horas.
Store the above in a fridge overnight.	Guarde no frigorífico durante a noite.
- When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat.	- Quando começar a cozinhar, corte 2 cebolas em rodelas grandes e frite-as em azeite ou óleo de girassol em lume brando.
- Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color.	- Adicione 1 colher de chá de garam masala, pimenta vermelha em pó, duas ou três pimentas-verdes e frite-as em 3 ou 4 colheres de sopa de óleo até as cebolas ficarem com uma cor amarela clara.
Add two or three cashew nuts which are grounded.	Adicione duas ou três castanhas de caju moídas.
Add one finely chopped tomato if desired.	Adicione um tomate picado, se desejar.
- Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them.	- Adicione os pedaços de frango ao óleo e frite por cerca de 5 minutos, mexendo-as.
After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water.	Depois disso, adicione a solução preparada acima e adicione água até que todos os pedaços de frango estejam completamente imersos em água.
You would need a large cooking pot which is vertical for better results.	Será necessária uma panela grande, vertical, para obter melhores resultados.
- Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more.	- Aqueça o anterior em lume baixo a médio por cerca de 30 a 45 minutos ou um pouco mais.
Add 100ml coconut milk if desired.	Adicione 100 ml de leite de coco, se desejar.
- Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution.	- Aguarde alguns minutos até os pedaços de frango ficarem macios e absorverem a solução.
- When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken.	- Ao servir, use uma cebola pequena e polvilhe um pouco de sumo sobre o frango.
This recipe works well with long grain Basmati rice.	Esta receita funciona bem com arroz Basmati de grãos longos.
- Serve with rice.	Sirva com arroz.

Mon expérience

Expérience

1 an.

Éducation

2012 Graduate (Other) à Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa
2012 Graduate (Other) à Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa
2012 Graduate (Other) à Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa

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