| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Corte um frango inteiro em pedaços médios de mais ou menos 5 à 7 cm cada e com uma faca fatie-os pelas extremidades. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
Faça uma mistura de 150ml de Iogurte, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de páprica picante em pó, 1/2 colher de chá de garam masala em pó, 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó, 4 à 6 dentes de alho picados, 10 à 20 folhas de coentro, metade de uma colher de chá de pimenta do reino. |
| Don't add water to it. |
Não adicione água a mistura. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
Mergulhe os pedaços de frango na misture e deixe marinar por mais ou menos 8 horas. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Armazene na parte de baixo da sua geladeira de um dia para o outro. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
Quando começar a cozinhar, corte 2 cebolas em anéis largos e refogue no azeite de oliva ou óleo de girassol em temperatura baixa. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
Adicione 1 colher de chá de garam masala, páprica picante, duas ou três pimentas verdes e refogue em 3 ou 4 colheres de sopa de óleo até as cebolas ficarem amarelo claro, transparente. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Adicione duas ou três castanhas de caju picadas |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Adicione um tomate picado finamente à gosto. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
Adicione os pedaços de frango sobre o óleo e refogue por mais ou menos 5 minutos mexendo de vez em quando. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Depois disso, adicione a mistura preparada por cima e adicione água até todos os pedaços de frango ficarem completamente imersos pelo caldo. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Você vai precisar de uma panela grande e alta para um melhor resultado. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
Cozinhe em temperatura baixa para médio por mais ou menos 30 à 45 minutos ou um pouco mais. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Adicione 100ml de leite de coco à gosto. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
Espere por alguns minutos até o os pedaços de frango ficarem macios e absorverem o caldo. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Quando servir, use uma cebola pequena e esprema um pouco do suco sobre o frango. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Essa receita funciona perfeitamente com um grão longo de arroz Basmati. |
| - Serve with rice. |
Sirva com arroz. |
