| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Corte um frango inteiro em pedaços médios de 5 a 7cm cada e fatie-os nas bordas com uma faca. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
Faça uma Mistura de 150ml de iogurte, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de pó vermelho de chilli, de 1 a 2 colheres de sopa de pó de garam masala, 1 colher de sopa de pimenta vermelha moída, 4 a 6 dentes de alho cortados, 10 a 20 folhas de coentro, meia colher de sopa de pimenta preta moída em pó. |
| Don't add water to it. |
Não adicione água. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
Mergulhe os pedaços de frango na mistura acima e deixe marinar por cerca de 8 horas. Guarde a marinada na geladeira durante a noite. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Mergulhe os pedaços de frango na mistura acima e deixe marinar por cerca de 8 horas. Guarde a marinada na geladeira durante a noite. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
Para começar a cozinhar, corte 2 cebolas em grandes anéis e frite-as em azeite ou óleo de girassol em fogo baixo. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
Adicione 1 colher de sopa de garam massala, pó de pimenta vermelha, duas ou três pimentas verdes e frite em 3 ou 4 colheres de óleo até que as cebolas estejam levemente douradas. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Adicione duas ou três castanhas de caju moídas. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Adicione um tomate bem picadinho se desejar. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
Adicione os pedaços de frango à panela com óleo e frite-os por cerca de 5 minutos enquanto os mexe. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Depois, adicione a solução preparada acima e acrescente água até os pedaços de frango estarem completamente cobertos. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Será necessário uma grande e alta panela para melhores resultados. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
Deixe cozinhar o frango no fogo médio a baixo por cerca de 30 a 45 minutos, ou um pouco mais. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Acrescente 100ml de leite de coco, se quiser. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
Espere alguns minutos até os pedaços de frango estarem macios e tiverem absorvido o caldo. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Quando servir, use uma cebola pequena e regue o frango com o caldo. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
A receita vai bem com arroz Basmati de grano longo. |
| - Serve with rice. |
Sirva com arroz. |
