| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
- Corte un pollo entero en pedazos medianos entre 5 y 7 cms cada uno y corte en julianas con un cuchillo. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
- Haga una mezcla de 150ml de yogurt, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de chili rojo en polvo, 1-2 cucharaditas de garam masala en polvo, 1 cucharadita de paprika en polvo, 4-6 dientes de ajo picados, 10 a 20 hojas de cilantro, media cucharadita de pimienta negra molida. |
| Don't add water to it. |
No añada agua. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
- Remoje el pollo en la mezcla y déjelo marinar por 8 horas |
| Store the above in a fridge overnight. |
Guarde en la nevera desde la noche anterior. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
- Cuando empiece a cocinar, taje 2 cebollas en aros grandes y fríalos en aceite de oliva o girasol a fuego bajo. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
- Añada1 cucharadita de garam masala, chili rojo en polvo, dos o tres chiles verdes y fríalos en 3 o 4 cucharadas de aceite hasta que las cebollas se tornen amarillo claro. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Añada dos o tres nueces de marañon molidas. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Añada un tomate picado finamente si lo desea. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
- Añada las julianas de pollo al aceite anterior y fríalas por 5 minutos mientras revuelve. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Después, añada la mezcla preparada anteriormente y añada agua hasta que todas las piezas de pollo estén cubiertas en el agua. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Ud. necesitará una olla grande y alta para obtener mejores resultados. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
- Caliente lo anterior a fuego bajo o medio por cerca de 30 a 45 minutos o un poco más. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Añada 100ml de leche de coco si lo desea. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
- Espere unos minutos hasta que el pollo esté tierno y haya absorbido la mezcla. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
- Vierta la salsa con un poco de cebollín sobe el pollo para servir. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Esta receta va bien acompañada de arroz de grano largo tipo Basmati. |
| - Serve with rice. |
- Sirva con arroz |
