| As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
Comme indiqué précédemment, un barman n'est pas un simple mixeur de boissons autonome ; c'est la figure la plus importante de l'établissement. |
| He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
Il/elle doit faire en sorte que les clients de l'établissement se sentent les bienvenus, en sécurité et détendus. |
| To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
Pour les clients d'un bar, le barman est une figure très puissante. |
| Bartenders must keep their work area clean. |
Les barmans doivent garder leur espace de travail propre. |
| Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
| Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
Le mobilier extérieur doit également être essuyé en début de journée. |
| Make sure people drink responsibly. |
Assurez-vous que les gens boivent de façon responsable. |
| Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
Une autre façon d'occuper les clients est d'engager deux inconnus ; quelques mots entre deux clients nouveaux l'un pour l'autre peuvent attirer deux étrangers dans un lien d'amitié rapide, ce qui non seulement leur profite, mais vous libère, le barman, pendant la ruée vers l'agitation. |
| Always get your regulars something free once in a while. |
Offrez toujours à vos habitués quelque chose de gratuit de temps en temps. |
| Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
Assurez-vous que vous avez le pouvoir de donner une boisson gratuite de temps en temps, ou des chips et de la salsa. |
| You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
Vous êtes un ami, vous devez vous assurer que vous pouvez offrir quelque chose gratuitement à vos meilleurs clients lorsqu'ils manquent d'argent, qu'ils sont stressés ou qu'ils pourraient simplement l'utiliser. |
| If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
Si un client traîne au bar en achetant continuellement de la nourriture et des boissons depuis un certain temps, vous pouvez lui préparer quelque chose de bon marché gratuitement, peut-être quelque chose qu'il n'a jamais essayé auparavant. |
| Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
Notez que dans de nombreux États, le fait de donner de l'alcool est illégal pour diverses raisons. |
| However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
Cependant, il est souvent intéressant pour un barman d'acheter une boisson pour son client de sa poche, car l'argent est souvent restitué avec des intérêts substantiels au moment du pourboire. |
