| As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
وكما ذكر في السابق، لا تقتصر مهنة ساقي الحانة في صنع المشروبات فقط؛ ولكنه العامل الرئيسي في الحانة. |
| He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
تقتضي وظيفة ساقي الحانة على الترحيب بالزبائن المعتادين على الحانة، وضمان شعورهم بالراحة والطمأنينة. |
| To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
يعتبر الزبائن ساقي الحانة هو قوامها. |
| Bartenders must keep their work area clean. |
على ساقي الحانة الاهتمام بنظافة المكان المحيط به. |
| Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
حيث يجب عليه تنظيف وتعقيم أسطح الحانة والطاولات بالماء والصابون. |
| Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
بالإضافة إلى، مسح الطاولات والكراسي الخارجية عند البدء بالعمل. |
| Make sure people drink responsibly. |
وملاحظته ما إذا كان بعض الزبائن يشربون بمسؤولية أو لا. |
| Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
من إحدى الطرق لإشغال الزبائن هي إشراك شخصين غريبين في الحديث؛ فإن إشراكهم في الحديث مع بعضهم البعض قد ينتج إلى رابطة صداقة سريعة، حيث لا تكون منفعة لهم فحسب، بل عليه أيضا كساقي الحانة، فهي تحرره من ضغوطات العمل. |
| Always get your regulars something free once in a while. |
احرص دائما على تقديم عينات بسيطة مجانية لزبائنك المعتادين من حين إلى آخر. |
| Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
تأكد من أن يكون لديك السلطة لتقديم مشروب مجاني أو الشيبس والصلصا من حين إلى آخر. |
| You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
اعتبر نفسك صديقا للزبون، واحرص على أن تقدم شيئا مجانياً لأفضل زبائنك عندما يعانون بنقص في السيولة، أو عندما يبدو عليهم آثار التوتر والتعب، أو عندما يبدون في حاجة لها بشكل عام. |
| If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
إذا كان لديك زبون يتردد على الحانة بشكل مستمر ويدفع ثمن طعامه وشرابه، فيمكنك إهدائه أحد أنواع المشروبات الغير مكلفة الثمن بالمجان، أو ربما أحد أنواع المشروبات التي لم يجربها من قبل. |
| Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
عليك الأخذ بالحسبان أن تقديم عينات للمشروبات الكحولية تعتبر غير قانونية في العديد من الولايات وذلك لأسباب متعددة. |
| However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
ولكن، يستحسن أن يدفع ساقي الحانة ثمن شراب الزبون من ماله الخاص حيث غالبا ما يعود عليه المال من بقشيش سخي. |
