| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
- Corte um frango inteiro em pedaços médios de 5 a 7 cm cada e separe as extremidades com uma faca. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
- Prepare um molho com 150 ml de Iogurte, 1 cs de sal, 1 cs de pimenta em pó, 1~2 cs de garam masala em pó, 1 cs de pimenta vermelha em pó, 4 a 6 dentes de alho, 10 a 20 folhas de coentro, meia colher de chá de pimenta do reino moída. |
| Don't add water to it. |
Não adicione água. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
- Coloque o frango para marinar com o molho acima por aproximadamente 8 horas. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Deixe descansar na geladeira durante a noite. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
- Quando começar o preparo, corte 2 cebolas em anéis largos e frite-os em azeite de oliva ou óleo de girassol em fogo baixo. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
- Adicione 1 cs de garam masala, pimenta em pó, 2 ou 3 pimentas verdes e frite tudo em 3 ou 4 colheres de óleo até as cebolas começarem a dourar. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Adicione 2 ou 3 castanhas de caju trituradas. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Adicione um tomate picado miudinho se desejar. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
- Adicione os pedaços de frango no óleo acima e deixe fritar enquanto mexe por 5 minutos. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Após isso, adicione na panela o molho da marinada e água até cobrir completamente os pedaços do frango. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Você vai precisar de uma panela grande e alta para um bom resultado. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
- Deixe em fogo baixo para médio por aproximadamente 30 a 45 minutos. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Adicione 100ml de leite de coco se desejar. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
- Espere por alguns minutos até o frango ficar macio e absorver os temperos. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
- Para servir, use cebolinha e jogue o caldo sobre o frango. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Essa receita cai bem com arroz longo indiano Basmati. |
| - Serve with rice. |
- Sirva com arroz. |
