| Oenology is the science and study of wine and winemaking; distinct from viticulture, the agricultural endeavours of vine-growing and of grape-harvesting. |
Enologia é a ciência e estudo do vinho e da vinificação; distinta de viticultura, as atividades agrícolas de cultivo da vinha e de colheita da uva. |
| The English word oenology derives from the word oinos, "wine" (οἶνος) and the suffix –logia "study of" (-λογία) from the Ancient Greek language. |
A palavra inglesa oenology deriva da palavra oinos, "vinho" (οἶνος) e do sufixo -logia "estudo de" (-λογία) da língua da Grécia Antiga. |
| An oenologist is an expert in the fields comprehended by the "Viticulture and Oenology" designation for oenology-training programmes and research centres that include schooling, training, and education in the outdoor and indoors aspects of wine and the making of wine. |
Um enólogo é um especialista nas áreas compreendidas pela designação "Viticultura e Enologia" para programas de formação em enologia e centros de investigação que incluem a escolaridade, a formação e a educação sobre os aspetos interiores e exteriores do vinho e da sua produção. |
| An increasing number of schools offer degree-granting programs in Oenology and Viticulture. |
Um número crescente de escolas oferecem programas de graduação em Enologia e Viticultura. |
| Most of these offer it as a major concentration for a Bachelor of Science (B.S, B.Sc., Sc. B) degree or offer it as a terminal master's degree—either in scientific or research oriented program culminating in a Master of Science (M.S., Sc. M.) degree, or a professional degree, like Cornell University's Master of Professional Services. |
A maior parte delas oferece-o como uma concentração principal para o grau de Licenciatura em Ciências ou oferece-o como um grau de mestrado terminal - quer num programa científico ou orientado para a investigação que culmina num grau de Mestre em Ciências, ou num grau profissional, como o Mestrado em Serviços Profissionais da Universidade de Cornell. |
| Oenologists and viticulturalists who hold doctoral degrees often have earned them in related fields, including Horticulture, plant physiology or microbiology. |
Os enólogos e os viticultores que possuem um doutoramento geralmente obtiveram-no em áreas relacionadas, incluindo horticultura, fisiologia vegetal ou microbiologia. |
| Related non-academic titles including sommelier and Master of Wine certifications are more oriented toward commercial occupations in the restaurant or hospitality management industry. |
Os títulos não académicos relacionados, como a certificação de sommelier e de Master of Wine, estão mais orientados para ocupações comerciais na na indústria de gestão de restaurantes ou hotelaria. |
| Oenologists often work as winemakers or find employment with commercial laboratories or with groups such as the Australian Wine Research Institute. |
Os enólogos trabalham frequentemente como produtores de vinho ou encontram emprego em laboratórios comerciais ou em grupos, como o Instituto Australiano de Investigação do Vinho. |
