| As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
Comme dit précédemment, un barman n'est pas un simple mixeur de boisson automatique : il/elle est la figure la plus importante de l'établissement. |
| He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
Il/elle se doit de mettre à l'aise les clients de l'hôtel, leur faire sentir chez eux et les détendre. |
| To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
Le barman représente une figure forte importante pour les clients d'un bar. |
| Bartenders must keep their work area clean. |
Les barmans se doivent de garder leurs environnement de travail propre. |
| Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
Les plans de travail et les tables doivent être nettoyés au désinfectant, au savon et à l'eau. |
| Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
Il faut également essuyer les meubles extérieurs au début de la journée. |
| Make sure people drink responsibly. |
S'assurer que les gens boivent raisonnablement. |
| Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
Une autre façon de tenir les clients occupés est d'engager deux inconnus; quelques mots échangés entre deux barmans qui se connaissent à peine peut créer un lien rapide d'amitié entre deux inconnus, qui non seulement leurs est bénéfique mais qui vous libère, vous le barman, pendant les heures les plus chargées. |
| Always get your regulars something free once in a while. |
Toujours être libre de prendre ses habitudes de temps en temps. |
| Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
Il faut s'assurer d'avoir l’autorité pour prendre une boisson gratuite occasionnellement, ou des Chips Tortillas. |
| You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
Vous êtes un ami, il faut pouvoir donner quelque chose de gratuit à vos meilleurs clients quand ils n'ont plus d'argent, ou quand ils sont stressés. |
| If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
Si un client s'est accoutumé à continuellement acheter de la nourriture ou des boissons au bar depuis un moment, vous pouvez lui préparer quelque chose peu couteux gratuitement, peut-être quelque chose qu'il n'avait jamais essayé auparavant. |
| Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
Notez que dans beaucoup d’États, la vente d'alcool est illégale pour des raisons diverses. |
| However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
Cependant, il est souvent utile pour un barman de payer une boisson pour son ou sa cliente de sa propre poche, l'argent étant souvent restitué avec un nombre important de pourboires. |
