| As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
Comme indiqué précédemment, un barman n'est pas un simple mélangeur de boisson autonome; il / elle est la figure la plus importante de l'établissement. |
| He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
Il / elle doit faire en sorte que les clients de l'établissement se sentent les bienvenus, en sécurité et détendus. |
| To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
Pour les clients d'un bar, le barman est une personne très respectée . |
| Bartenders must keep their work area clean. |
Les barmans doivent garder leur espace de travail propre. |
| Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
Les comptoirs et les tables doivent être nettoyés avec un désinfectant, du savon et de l'eau. |
| Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
Les meubles extérieurs doivent également être essuyés en début de journée. |
| Make sure people drink responsibly. |
S'assurer que les gens boivent de façon responsable. |
| Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
Une autre façon d'occuper les clients est d'engager deux inconnus; quelques mots entre deux nouveaux venus les avec les autres peuvent attirer deux inconnus dans un lien rapide d'amitié, ce qui non seulement leur profite, mais vous libère,ainsi que le barman, pendant les coups de bourre. |
| Always get your regulars something free once in a while. |
Offrez toujours quelque chose gratuitement à vos habitués de temps en temps. |
| Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
Assurez-vous que vous avez le droit de donner une boisson gratuite à l'occasion, ou des chips avec de la sauce. |
| You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
Vous êtes un ami, vous devez vous assurer que vous pouvez offrir à vos meilleurs clients quelque chose de gratuit quand ils sont à court d'argent, stressés, ou tout simplement pourraient en profiter. |
| If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
Si un client est continuellement suspendu au bar en achetant de la nourriture et des boissons pendant un certain temps, vous pourriez les mélanger sa commande avec quelque chose de bon marché gratuitement, peut-être quelque chose qu'il n'a pas gouté auparavant. |
| Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
Notez que dans de nombreux Etats, offrir de l'alcool est illégal pour diverses raisons. |
| However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
Cependant, il est souvent intéressant pour un barman d'offrir de sa poche une boisson à son client car cela est souvent retourné avec un intérêt substantiel au moment du pourboire. |
