| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
- Corte o frango em pedaços médios, de 5 a 7 cm cada, então corte-os em tiras com uma faca |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
- Faça uma mistura com 150 ml de Yoghurt, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de Pimenta vermelha em pó, 1/2 colher (chá) de garam masala em pó, 1 colher (chá) de páprica, 4 a 6 dentes de alho picados, 10 a 20 folhas de coentro, 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída |
| Don't add water to it. |
Não adicione água a ela |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
- Banhe os pedaços de frango na mistura acima e deixe marinar por cerca de 8 horas |
| Store the above in a fridge overnight. |
Guarde, o que foi feito acima, na geladeira durante a noite |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
- Quando começar a cozinhar, corte 2 cebolas em anéis grande e frite-os em fogo médio no azeite ou em olho de girassol |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
- Adicione 1 colher (chá) de garam masala, de pimenta vermelha em pó, duas ou três pimentas verdes e frite-as em 3 ou 4 colheres (sopa) de óleo, até as cebolas ficaram com uma coloração amarela clara |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Adicione duas ou três castanhas de caju moídas |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Adicione um tomate finamente picado, se desejar |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
- Adicione os pedaços de frango ao óleo usado acima e frite-os por 5 minutos, mexendo-os |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Depois disso, adicione a mistura preparada acima e adicione água até que todos os pedaços de frango estejam completamente cobertos pela água |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Você precisará de uma panela grande, o que é essencial para que se obtenha melhores resultados |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
Aqueça o mencionada acima em fogo médio ou baixo por cerca de 30 a 45 minutos ou um pouco mais |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Adicione 100 ml de leite de coco, se desejar |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
- Aguarde alguns minutos até que os pedaços de frango estejam macios e tenham absorvido a mistura inicial |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Ao servir, use uma cebola pequena e regue um pouco de suco sobre o frango |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Essa receita funciona bem com arroz Basmati de grão longo |
| - Serve with rice. |
- Sirva com arroz |
