| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Cortar un pollo entero en piezas medianas de aproximadamente 5 a 7 cm cada una y haz cortes en los bordes con un cuchillo. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
Haz una mezcla de 150 ml de yogur, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de polvo de chile rojo, 1 a 2 cucharaditas de garam masala en polvo, 1 cucharadita de polvo de pimiento rojo, 4 a 6 dientes de ajo cortados, 10 a 20 hojas de cilantro, media cucharadita de pimienta negra molida. |
| Don't add water to it. |
No le agregues agua. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
Romoja los trozos de pollo en la solución anterior y deja que se marinen durante unas 8 horas. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Guarda lo anterior en el refrigerador durante la noche. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
Cuando comiences a cocinar, corta 2 cebollas en aros grandes y fríelas en aceite de oliva o de girasol a fuego lento. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
Agrega 1 cucharadita de garam masala, chile rojo en polvo, 2 a 3 chiles verdes y fríelos en 3 a 4 cucharadas de aceita hasta que las cebollas estén de color amarillo claro. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Añade dos o tres nueces de anacardo molidas |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Agrega un tomate finamente picado, si lo deseas. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
Agrega los trozos de pollo al aceite anterior y fríelos durante unos 5 minutos mientras lo revuelves. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Después de esto, agrega la mezcla preparada y añade agua hasta que todos los trozos de pollo estén completamente sumergidos. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Necesitarás una olla grande y alta para mejores resultados. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
Cocina todo a fuego lento o medio durante unos 30 a 45 minutos, o un poco más. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Añade 100 ml de leche de coco, si lo deseas. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
Espera unos minutos hasta que los trozos de pollo estén tiernos y hayan absorbido la mezcla. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Al servir, usa una pequeña cebolla y rocía un poco de jugo sobre el pollo. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Esta receta funciona bien con arroz Basmati de grano largo. |
| - Serve with rice. |
Sirve con arroz. |
