| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Нарежьте целую курицу на средние кусочки примерно 5-7 см каждый и обрежьте ножом с краев. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
Сделайте раствор из 150 мл йогурта, 1ч.л. соли, 1ч.л. красного порошка Чили, 1-2 ч.л. порошка гарам массала, 1ч.л. порожка красного перца, 4-6 зубчиков нарезанного чеснока, 10-20 листьев кориандра, половину ч.л. черного молотого перца. |
| Don't add water to it. |
Не добавляйте воды. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
Опустите куски курицы в этот раствор и оставьте мариноваться на 8 часов. |
| Store the above in a fridge overnight. |
поставьте в холодильник на ночь. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
При приготовлении, нарежьте 2 луковицы на толстые кольца и обжарьте их на оливковым или подсолнечным масле на маленьком огне. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
Добавьте 1ч.л. гарам массала, красный Чили порошок, два или три зеленых Чили и обжарьте в 3-4 ст.л. масла до появления слегка желтого цвета на луке.
|
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Добавьте два или три молотых ореха кешью. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Добавьте один мелко нарезанный помидор по желанию. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
Добавьте куски курицы в это масло и обжарьте примерно 5 минут помешивая. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
После этого, добавьте ранее приготовленный раствор и долейте воды до того как вся курица покроется ей. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
вам понадобиться большая сковорода с высокими стенками для лучшего результата. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
готовьте на низком-среднем огне примерно 30-45 минут или чуть больше. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Добавьте 100 мл кокосового молока по желанию. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
Подождите пару минут до того как курица станет нежной и впитает соус. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
при подаче, добавьте маленькую луковицу и соус на курицу. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Этот рецепт хорошо получается с рисом Басмати. |
| - Serve with rice. |
Подавайте с рисом. |
